初めての「ごりゅうどん」
先日「たった一度の普通の名古屋オフ」に参加してきました。
いつも笑顔の数だけ色々ともらえる素晴らしいオフ会。
しかも今回は、終了後に超ラッキーな”おまけ”が…。
ごりゅうどんです。
お世話になった@goryugo 邸にて、あの”ごりゅうどん”をいただいてきたのです。
ちなみに「”ごりゅうどん”とは何ぞ？」と言う方は、以下の記事をどうぞ。
ごりゅうどんの全てがわかる魅惑のエントリーです。
嘘です。
だいたい言いたかっただけです。
ごりゅうどん | goryugo, addicted to Evernote
真・迷走する？ Club @donpy 日記【242】 | @CDiP
ごりゅうどんの美味さの秘密と作り方
この”ごりゅうどん”ですが、ぶっちゃけ言うと、ただの「卵入りぶっかけうどん」です。
しかし、これが美味い。
冷凍うどんをレンジでチンして、洗って、卵と麺つゆと食べる辣油をかけて出来上がり。
こんな単純な料理なのに、本当に美味い。
ちなみに、今回いただいた”ごりゅうどん”はレンジを使ったVer.3.0とのこと。
お湯で茹でないので、麺がふやけずシコシコとした歯ざわりと強いコシが楽しめました。
上の写真は、今回いただいた”ごりゅうどん Ver.3.0”
これは「贅沢ファスト飯」にできるんでね？
「あの”ごりゅうどん”を自宅でも楽しみたい！」
そんな想いに駆られた私は、さっそくチャレンジしてみることにしました。
ただし、まんま同じものを作るのもつまらない。
だいたい、そもそもウチには電子レンジがありません。
あのシコシコとした独特の食感が楽しめないのです。
せめて材料に凝ってみる
そこで、せめて材料だけでも凝ってみることにしました。
テーマは以前もやった「贅沢ファスト飯」です。
「調味料（アミノ酸）」とか「たんぱく加水分解物」とか一切なし。
「材料を吟味しつつも、ちょー手軽につくれる美味しいご飯」がコンセプト。
材料
贅沢ファストは材料が大事です。
今回の材料は以下。
| 材料（2人前） | 内容 | 価格 |
|---|---|---|
| うどん | 丸古食品のゆでうどん（２玉） | （105円×2）210円 |
| 麺つゆ | なだ万 料亭のつゆ（360ml） | 525円 |
| たまご | きぬたさん家の平飼い有精卵（6個入） | 248円 |
| ※つゆの使用量は30ml/2杯 程度（12分の1）として概算 | （1人前169円）約338円 | |
材料、たったこれだけ。
このシンプルさが素晴らしい。
材料は小麦粉と食塩のみ。
他に何が要ると言うのか？
なだ万のつゆ。
同じ ”なだ万” のシリーズでも、モノによって材料が違います。
気をつけないと「調味料（アミノ酸）」とか入っているので、成分表示を見ましょう。
ikariスーパー御用達。
以前にもご紹介した「きぬたさん家の平飼い有精卵」
価格とモノのバランスがとても良いのでおすすめです。
作る
さて、ここからは作り方。
あっという間なので、よく見ていて下さい。
やかんのお湯でめんをほぐす
オリジナルの”ごりゅうどん Ver.3.0”は電子レンジを使用していました。
しかし、残念ながら我が家には電子レンジがありません。
そこで、やかんにお湯をたっぷりと沸かし、それでうどんを戻してみました。
電子レンジのシコシコ感は出ませんが、茹で過ぎるリスクが少ないです。
湯切りして冷水で締める
ざるを使って湯切りをしてから、冷水でうどんを洗います。
湯通ししてほぐしただけなので、結構しっかりと洗ってもうどんが切れません。
麺つゆをかけ、卵を割り入れ、出来上がり
てきとーに麺つゆをかけ、卵を割り入れて出来上がりです。
本当は食べる辣油を加えたいところだが、妻が辛いもの苦手なので、今回は無し。
食す
出来たらすぐに食べるのが、ごりゅうどんの鉄則。
さっそくいただきます。
混ぜる
ごりゅうどん、食べるときにはガーっと混ぜて食べるのが美味しい。
格好など気にせず、ざくざくと混ぜていただきましょう。
ごちそうさまでした
あっと言う間に完食。
（途中、卵の白身が鼻に逆流してきてむせたのは内緒です。）
ごりゅうどん＋贅沢ファスト＝ごりゅうどん Ver.2.7 Lion
これが今回、私がチャレンジした”ごりゅうどん”です。
電子レンジを使っていないので、あの独特のコシが出せていない点。
それが本家のVer.3.0に及ばないと言うコトで、
ごりゅうどん Ver.2.7.2 Lion と名付けようと思います。
と、ネタ的な感じになりましたが、実際このレシピは「贅沢ファスト」にふさわしい内容でした。
シンプルな材料と、手軽な調理と、安定した美味しさ。
これを化学調味料や添加物に頼らず作れる”ごりゅうどん”のレシピはとても素晴らしい。
皆さんも気が向いたら、ぜひお試し下さい。
本当に手軽で美味しいです。
編集後記
今回の記事、アップデートしたばかりの”するぷろ for iPhone 1.2で下書きを作成しました。
新機能の、写真複数枚一括挿入が素晴らしい。
@isloop さん、アップデートお疲れ様でした。
個人的な希望としては、複数写真の挿入時に選択した順番で挿入されると、なお嬉しい。
（現在はカメラロールの並び順で挿入されるはず。 [2011.10.13現在]）
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カテゴリ: ソーシャルネットワーキング, 仕事効率化
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ピンバック: D’s Selection【20111015版】= @donpy のお楽しみ袋的エントリー | @CDiP