.plist ファイルを読み込む

タイトルまんま。
以下の様に読み込み可能。

NSBundle* bundle = [NSBundle mainBundle];
NSString* filePath = [bundle pathForResource:@"plistFileName" ofType:@"plist"];
NSDictionary* dictionary = [NSDictionary dictionaryWithContentsOfFile:filePath];

NSLog(@"%@", dictionary);

NSHomeDirectory を使うコードとかも見かけたのですが、NSBundle 使った方が手っ取り早かったので、こちらを採用。
NSHomeDirectory だと、アプリケーションディレクトリを別途指定してやらんといかんのですよね。